浅谈:将“茶文化”——融入大班社会交往中

            作者：丁晓  2019年江宁区教育论文评比   二等奖

【摘要】：《幼儿园教育指导纲要（试行）》总则中又明确强调：要充分利用社会资源，引导幼儿实际感受祖国文化的丰富与优秀，感受家乡的变化与发展，激发幼儿爱家乡、爱祖国的情感。

教育作为我国学校教育和终身教育的奠基阶段，更应该重视传统文化的传承，茶，在几千年源远流长的华夏文化中有着重要的作用，颇具魅力的神奇功效为世人所喜爱。而且幼儿期是人成长的关键期，幼儿的价值观和认同感都处于尚未形成的阶段，是容易塑造的阶段。在幼儿园传承和发展茶文化，能够有效促进幼儿的心理和谐，幼儿与自然的和谐，幼儿与社会的和谐，利于幼儿的全面发展。

【关键词】:交往、弘扬传统文化、游戏

【正文】:

陶行知提出：“生活教育即是生活所原有，生活所自营，生活所必须的教育”，他倡导从生活中来到生活中去的“生活教育”，他在吸收杜威实用主义教育思想上的基础上，结合中国的国情，扬弃糟粕，建立自己的新教育思想体系，提出了：“生活即教育，社会即学校，教学做合一”的观点，他认为没有生活的教育是死的教育，课程内容来源于幼儿园周围的人、事、物、使幼儿教育更为生活化，丰富幼儿的感性经验。

每天午饭后的散步活动，一个阴雨天气，老师带领小朋友走上了三楼参观哥哥姐姐的教室，在区域里面小朋友发现了很多不同于自己班级的东西，尤其有一样“水果茶干”，小孩子对于吃食都比较敏感，原来这是大班哥哥姐姐开设的茶室区域游戏，里面有许多不同的茶叶，由此埋下了兴趣的种子。

我们上大班了，一次偶然的机会，老师和小朋友们一起观看上届大班哥哥姐姐外出集体活动的照片，有几张出现了绿油油的茶山。小朋友们先是觉得很漂亮，继而好奇是什么植物能够长那么一大片，通过老师的讲解才知道原来这就是茶叶，自此兴致高昂，所以老师决定给小朋友开展一堂关于“茶”的课程。

制茶纪录片为先导，用动态形式让幼儿大致了解采茶人制茶的过程，而后以图片的形式静态展示细节部分，动静结合，让幼儿能够基本上了解“采摘”、“萎凋”、“炒青”、“揉捻”、“团揉”、“渥堆”、“干燥”、“紧压”这一制作过程，小朋友们觉得人们很厉害也很神奇。接着给小朋友补充了中国十大名茶，大体上对各种茶叶有一个初步的认识，并请幼儿带些茶叶投放到区域内，由此就开始了我们自己班级的“茶交往”游戏。

一、区域游戏中开设“茶馆”，促进了大班幼儿的交往方式，同伴合作意识，更提升了大班幼儿思考、解决问题的能力。

在区域游戏中，幼儿以选择建构区以及交往区居多。社会发展需要我们具有社会和交往活动的能力。在交往区中，幼儿能够模仿成人模样，将平时生活中所感知到的经验运用到的娃娃家、小医院、小超市等一些列游戏中，幼儿操作材料是孩子们不常用到的茶具，因为不常用，所以更为感兴趣。老师请一位小朋友作为茶馆的馆长，在区域游戏开始的时候选择一位同伴，戴上头巾，系上围裙就开始了茶馆生活“烫壶”--“温杯”--“置茶”--“高冲”--“刮沫”--“低斟”，一连串的步骤体现了幼儿的耐心与细心，沏茶完毕则用一次性纸杯进行售卖，老师为小朋友准备好了钱币，最大程度上现实化，后期老板进行了服务员招聘，这一系列活动流程基本实现了幼儿自主参与游戏。而老师会根据幼儿的游戏开展情况，适当进行引导、启发。

例如：某一天的茶馆游戏活动中，茶馆老板天天突然就跟老师说“老师，我不想玩茶馆了，我觉得很累”，经过聊天得知，天天作为老板要保证茶馆的茶水供应，所以要一遍一遍的去接水。小朋友对茶馆不像娃娃家那么熟悉，只会按着老师给出的模式和人数进行游戏，就此老师和茶馆两个人展开了讨论，请小朋友回想一下平时去的饭店里面都有什么，得出了可以招聘服务员的这一办法。《指南》中明确指出幼儿的社会发展目标“活动时能与同伴分工合作，遇到困难能一起克服”。老师从饭店所见出发，引导幼儿想到服务员这一种人员配置，从而让小老板去招聘员工帮助自己。老板沏茶、一号服务员接水、二号服务员迎宾、三号服务员可送货上门。这样孩子们在游戏的过程中，既不会发生茶水短缺现象，也不会出现人手不够的现象，幼儿又愉悦地参与了区域游戏。

二、茶馆的开设，在区域游戏中加深了大班幼儿对传统文化的了解，同时也萌发了大班幼儿爱祖国爱家乡的情感。

例如：《指南》中明确指出大班幼儿能在活动中吸引同伴与自己一起游戏，活动时能与同伴分工合作，有问题愿意向别人请教，所以幼儿在茶馆中模仿现实生活经验，得到练习的机会。某一天的区域中，二号服务员不满足于现状，他觉得自己可以尝试沏茶，做一名沏茶师傅。茶馆老板天天觉得这个办法很好，暂时关闭了茶馆，对馆中人员进行了一次培训。在这一过程中，老师没有参与引导，看着小朋友自己讨论解决。不太熟悉的地方则寻找老师帮忙，“烫壶”--“温杯”--“置茶”--“高冲”--“刮沫”--“低斟”，通过教师提供的动作分解过程图，幼儿学会了基本动作要领。随着社会的快速发展和形式的不断变化，要求人们必须具备较强的社会交往和活动能力，而这种能力应从娃娃抓起。而今，幼儿的交往能力受到了一定因素的影响，这其中包括功利性社会背景下幼儿交往的剥夺；社会竞争状态下幼儿的孤立；城市化进程中幼儿交往的丧失以及独生子女的交往问题，面对这种问题，我们应做的是消除他们交往的障碍；尽最大努力去创造适合培养幼儿社会交往能力的氛围，通过切实有效的方式，培养幼儿的社会交往能力，如利用音乐、游戏等，为幼儿社会交往能力的培养做好基础。而社会交往游戏正好满足孩子社会交往能力需求的同时也促进了幼儿思维能力的发展。

三、区域交往进一步发展了幼儿的社会适应能力。

茶馆刚开设时，老师带领小朋友学习了浅显的茶文化，例如中国十大名茶，观看其图片与视频，请班级幼儿一人带一份茶叶投入到区域。班级中的幼儿一般都是会选择自己喜欢的区域进行游戏，但由于茶馆是新增设的，所以老师先选定了一位小朋友作为组长，率先熟悉茶馆流程，并带领区域内小朋友学习内里流程，方便后面教授其他幼儿。在这一个月的游戏活动中，小小的茶馆出现了很多的问题，小老板从一开始的想放弃，到大家一起想办法，到最后发展成为一个服务体系完整的正式茶馆。《指南》中社会领域明确指出喜欢并适应群体生活。幼儿需要在新环境中能较快适应人际环境中发生的变化，所以当别的区域内小朋友因为口渴想要喝水时，三号服务员立马反应过来可以送茶水上门服务，既发展了茶馆生意，又节省了其他区域幼儿的时间，幼儿能够自由愉悦的进行游戏。茶馆从两人扩展到五人，从上门做客到提供送货上门服务，这一方法让孩子们主动扩大了自己的活动范围，小朋友的兴趣比之前高昂了许多。

四、社会交往中获得成长，游戏中加深实际经验。

爱学习，爱模仿是幼儿的天性，在其懵懂时期，眼中所看到的一切他都会去问一问，猜一猜，一切活动的开展基于幼儿的生活实践经验，幼儿目光之所及，老师努力将其转化为现实。但在游戏的过程中，幼儿需要遵守最基本的游戏要求。要求即是规则呢，规则是人们在日常生活、工作、学习中必须遵守的科学的、合理的、合法的行为规范和准则，良好的规则是一切活动的保障。幼儿期是萌生规则意识和形成初步规则的重要时期，《指南》社会领域子领域中明确指出遵守基本的行为规范，所以，要在幼儿共同的生活中，以多种方式引导幼儿认识、体验并理解基本的社会行为规则，学习自律和尊重他人，从小帮助幼儿建立规则意识有利于发展幼儿的意志力、控制力和思维力，有利于促进幼儿社会性的发展。《3到6岁儿童学习与发展指南》中，社会领域能与同伴友好相处。尤其是在与同伴发生冲突时，能在他人的帮助下和平解决，并且在活动过程中愿意接受同伴意见和建议。

例如：今天的茶馆生意很好，老板因为忙着沏茶，没时间将客人用过的纸杯清理掉，不及时清理会误导幼儿的饮用，但两位服务员各有各的事情，剩下一位不想跑那么远去扔垃圾，导致垃圾堆积，两位小朋友就发生了矛盾，俩人背对背进行游戏，这样可太不好玩了！于是我悄悄来到茶馆，问老板要了一杯茶，然后拿出纸巾擦了擦嘴巴，询问哪里可以扔垃圾，但因为是陌生的地方不认识，于是请来一位服务员将垃圾桶拿过来，垃圾桶放在茶馆门边上，我提醒服务员收拾桌面垃圾扔掉，老板好像忽然就懂了什么。小朋友的思维是有限的，他很容易把自己限定在某一个条件内，这个时候就需要老师的适当引导。老师作为一个不认识路的客人，麻烦服务员拿过来垃圾桶并放在茶馆门口再去扔自己手中的垃圾，小朋友看见垃圾桶来到了自己跟前，突然就反应过来原来还有这样一种办法，所以有的时候只要改变一下思维方式，很多事情也许就有不同的解决办法。

只要我们充分了解幼儿的年龄特点和心理需求，运用多种方式加以引导，让幼儿制定适合他们能力和兴趣特点的游戏与规则要求，就能使他们在掌握和遵守的情况下获得自主发展，形成健全人格，从而达到个性自由与社会化发展的和谐统一。

不同的区域游戏，有着不同的操作材料，社会交往游戏的价值在于幼儿在相互交流互助、示范模仿、学习等形式，幼儿自主地进行，充分享受游戏的快乐，全面健康发展；探求出创设良好的活动环境、陶行知提出：“生活教育即是生活所原有，生活所自营，生活所必须的教育”，他倡导从生活中来到生活中去的“生活教育”，提出了：“生活即教育，社会即学校，教学做合一”的观点，使幼儿教育更为生活化，丰富幼儿的感性经验。我们将继续探索幼儿区域游戏的组织与指导，使其不断丰富、完善，促进全体幼儿身心和谐发展。